Šlechtitelská stanice vinařská – Velké Pavlovice
Topný výkon: 28 kW
Chladící výkon: 25 + 30 kW
Vrty: 400 m
Uvedení do provozu: 2011
Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice navázala na tradici „Zemské révové školy“ založené v roce 1901 k jejímuž odkazu se hrdě hlásí. Byla zde vyšlechtěna odrůda André a započaty práce na vyšlechtění odrůd Pálava, Aurelius a Agni, které byly dokončeny později v Perné. Při budování nové budovy pro zpracování vína byly použity ty nejlepší technologie. Tím bylo i naše tepelné čerpadlo, které budou topí i chladí. Zajímavostí je, že tepelné čerpadlo se využívá i při řízeném kvašení. Teplo které se při řízeném kvašení odebírá se využívá na vytápění a ohřev teplé vody. Jedna se v podstatě o unikátní systém tepelného čerpadla, systém „ víno-voda“ Součástí našeho systému je i externí chladič CLIVET o výkonu 30 kW, který slouží jako 100 % záloha. Tepelné čerapdlo je používáno i na vymražování vína, kde se používá teplota – 7 °C.
